NOTICIAS
Descubren que los micro RNAs son fundamentales en el desarrollo temprano del cerebro
Un trabajo liderado por el Instituto de Neurociencias (CSIC-UMH) señala que los pequeños fragmentos de RNA con función reguladora son mucho más importantes para el desarrollo cerebral de lo que se sospechaba, y en etapas mucho más tempranas de lo admitido hasta ahora
Descubren el mecanismo que interrumpe el crecimiento de las plantas por falta de agua
Un estudio en el que participa el Instituto de Biología Molecular
y Celular de Plantas (CSIC – Universitat Politècnica de València)
descubre los mecanismos moleculares por los que la falta de
agua conduce a la interrupción del crecimiento
El sistema de codificación de la memoria es más versátil de lo que se pensaba, según un estudio en el que participan investigadores del Instituto de Neurociencias
Distintos ritmos de ondas lentas y rápidas permiten al cerebro adaptarse a las demandas cognitivas en cada momento. De este modo, la memoria se actualizaría cuando hay nueva información en el entorno y se preservaría en contextos ya conocidos
Desarrollan una nueva tecnología que ayudará a luchar contra plagas y patógenos en cultivos
Patentada por el CSIC y la UPV, permite la producción de grandes cantidades de RNAs bicatenarios (dsRNAs), una molécula natural que puede actuar de una forma específica contra patógenos y plagas, silencia sus genes y así evita que afecten a las plantas
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Artículos
De los locávoros a los tecnochefs… Retos de innovación alimentaria en la dieta mediterránea en la era postCOVID
El reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2013, hizo que la Dieta Mediterránea pasara a ser considerada mucho más que el patrón alimentario de los países colindantes del Mar Mediterráneo. A partir de ese momento la Dieta Mediterránea se define como un estilo de vida, caracterizado por la combinación de productos, recetas y modos de preparación, muchos con origen en el comercio y el intercambio cultural que durante siglos tuvo lugar entre los diferentes pueblos del Mediterráneo; pasa a ser un modo de vivir, donde las características climáticas favorecen una dinámica social donde la comida se comparte y se celebra. Si bien ese estilo de vida y el carácter extrovertido que caracteriza a los pueblos del Mediterráneo se ha seguido manteniendo, no es menos cierto que en las dinámicas sociales actuales, la globalización ha acabado por “uniformizar” los patrones alimentarios en un desplazamiento cada vez más peligroso hacia modelos alimentarios menos saludables.
Voces Expertas
Investigadora científica del CSIC y directora del IATS-CSIC
Investigador de Fisabio
Investigador predoctoral del CSIC en el IATA
Profesor de investigación del CSIC en el IATA
Científica titular del CSIC en el IATA
Investigadora
Profesor de Investigación del CSIC