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La paradoja del nitrato: ¿Por qué hace que las verduras sean sanas pero el beicon no?
El nitrato de frutas y verduras promueve la salud humana y parece ser otra razón, para consumirlas más a menudo. La combinación de antioxidantes y polifenoles en estos vegetales previene la formación de compuestos N-nitrosos y el daño que causan, lo que nos permite obtener los beneficios del nitrato sin sufrir efectos negativos. Es probable que, en el futuro, la ingesta diaria recomendada de nitrato (3.7 mg/kg de peso) cambie para diferenciar el vegetal del añadido. Hasta entonces, se sugiere consumir dicha cantidad de fuentes vegetales.
Investigadors de FISABIO-Hospital Dr. Peset i la UV inicien un estudi en pacients obesos i diabètics per a previndre accidents cardiovasculars
L’equip busca noves dianes terapèutiques per a l’obesitat, la diabetis tipus II, la síndrome d’ovari poliquístic i la malaltia periodontal. En l’estudi participaran al voltant de 300 pacients, i compararà les mostres de pacients COVID-19 positius amb COVID-19 negatius.
Investigadores de FISABIO y la UV desarrollan un método in vitro muy sensible para detectar un hongo oportunista que provoca una neumonía grave
El grupo de investigación ha patentado un kit que, a través de un nuevo protocolo de PCR en tiempo real, detecta la infección o colonización. La neumonía que causa este hongo es un grave problema, sobre todo en pacientes inmunodeprimidos, como los infectados por VIH
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