Mejora de la tolerancia a la salinidad del cultivo de tomate
La salinización supone un serio problema para el suministro mundial de alimentos vegetales, ya que no sólo ocasiona un menor desarrollo de las plantas, sino que también afecta al rendimiento así como a la calidad de los vegetales (tanto sensorial como nutritiva). La incidencia del estrés abiótico es cada vez más frecuente, sobre todo en los países del Mediterráneo con un clima semiárido como es el caso de España. Esto es debido no sólo al cambio climático, sino que además tiene una causa antropogénica por el uso de aguas de riego de mala calidad (por escasez de agua) y el abuso de fertilizantes. Es por ello que para asegurar una cantidad suficiente de alimentos y de buena calidad para una población cada día más grande será imprescindible desarrollar cultivos mejor adaptados y más resistentes a las condiciones ambientales adversas, tales como la salinización. Este vídeo recoge las diferentes líneas de investigación que el grupo de Biología del estrés, producción y calidad del CEBAS-CSIC (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura) utiliza para lograr este objetivo. Para su investigación utilizan el tomate, un cultivo de enorme interés económico puesto que es la hortícola con diferencia más consumida y producida a nivel mundial. Además, presenta un gran valor nutritivo y supone la principal fuente de metabolitos secundarios beneficiosos para la salud en nuestra dieta. Más información: www.cebas.csic.es