De la tierra al plato: el origen y la transformación de los alimentos
Taller online en el que se descubrirá el origen y transformación de algunos de los alimentos que consumimos en nuestro día a día pertenecientes al grupo de legumbres y cereales. Durante el taller se llevará a cabo la presentación de los diferentes tipos de legumbres y cereales en grano, procesos de germinación, procedencia… y se elaborará masa de pizzas, hummus y galletas de avena. Se incluirán aspectos relacionados a la sostenibilidad del sistema alimentario, las ventajas de utilizar productos de cercanía y de reciclar embalajes.
Fecha
- Nov 23 2020 - Dic 31 2020
- ¡Caducado!
Hora
- Todo el día
Tipo
- Taller
Localización
Oradores
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Gabinete de Alimentación y Nutrición Universidad de Alicante
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Sonia Martínez Balaguer