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Frutos cítricos
Los beneficios de los carotenoides en la salud

La importancia del consumo regular de frutas y verduras ricas en carotenoides es debido a que estos compuestos son antioxidantes y se transforman en vitamina A cuando los ingerimos. La vitamina A es un micronutriente que interviene en una amplia variedad de funciones fisiológicas, entre las que destaca la función visual, formación y mantenimiento de tejidos blandos, dientes, mucosas y piel, y tiene también un papel clave en el desarrollo fetal, embarazo y lactancia.

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Fitoplancton
El futuro del Mediterráneo a través de la acuicultura

Existen importantes retos de investigación e innovación que deben ser superados para que la ganadería del mar sea parte de ese futuro sostenible, como la búsqueda de nuevas fuentes de materias primas para sus piensos, la selección de razas y especies mejor adaptadas al medio, con mejores cualidades nutricionales y de más rápido crecimiento, la generación de avances tecnológicos que permitan la adaptación de las granjas y las especies a condiciones marinas más expuestas y al cambio climático, y el control de la sanidad y el bienestar de las especies cultivadas.

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Voces Expertas

Ariadna Sitjà Bobadilla

Investigadora científica del CSIC y directora del IATS-CSIC

Ariadna Sitjà Bobadilla lidera el grupo de Patología de Peces del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal del CSIC y es desde 2019 la directora de este centro, referente en el estudio de la dorada y la lubina
César Domingo Pardo

Investigador del CSIC en el IFIC (CSIC-UV)

Francisco Albiol
Francisco Albiol Colomer

Investigador del CSIC en el IFIC (CSIC-UV)

Jaime Zacarías

Investigador predoctoral del CSIC en el IATA

Jaime Zacarías García es investigador predoctoral en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, y en concreto en el grupo de Fisiología, Patología y Biotecnología Postcosecha.
Lorenzo Zacarías
Lorenzo Ángel Zacarías

Profesor de investigación del CSIC en el IATA

Lorenzo Zacarías García es profesor de investigación del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos y, en concreto, en el grupo de Fisiología, Patología y Biotecnología Postcosecha.
Luis Caballero Ontanaya

Investigador del CSIC en el IFIC (CSIC-UV)

María Jesús Rodrigo

Científica titular del CSIC en el IATA

María Jesús Rodrigo Esteve es científica titular del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos y forma parte del grupo de Fisiología, Patología y Biotecnología Postcosecha.
Patricio García Fayos
Patricio García-Fayos

Profesor de Investigación del CSIC

Su actividad científica se centra en el estudio de las interacciones entre las plantas y la erosión del suelo en medios semiáridos degradados.