Cocina con ciencia
Este taller audiovisual tiene como principal reclamo a la Dieta Mediterránea. Acompañados por Purificación García Segovia, investigadora del Departamento de Tecnología de Alimentos de la UPV, y de Vanessa Bustos, chef de Valencia Club Cocina, nos adentra en el binomio ciencia y cocina y su relación directa con la Dieta Mediterránea.
De la ciencia al plato: Recetas innovadoras creadas por investigadoras
Recetas innovadoras de investigadoras de Recursos y Tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias de la Universidad Miguel Hernández de Elche.